🍲炒油麦菜炒肉的做法窍门🥩
油麦菜炒肉是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来分享一些炒油麦菜炒肉的窍门，让你轻松做出美味的佳肴！🎉
🌱【准备食材】
- 油麦菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 油麦菜洗净,切成段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入油麦菜段,快速翻炒至菜叶变软。
- 再加入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 最后加入适量盐调味即可。
🌟【制作窍门】
- 肉片腌制时,加入适量淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,油麦菜不宜炒得太久，以免变黄变烂，影响口感。
- 炒肉片时,火候不宜太大，以免肉片变硬。
- 炒菜时,可以根据个人口味适量加入豆瓣酱、干辣椒等调料，增加菜肴的口感。
- 油麦菜炒肉是一道简单易学的家常菜,但要注意火候和调料的搭配，才能做出美味的佳肴。
🍲油麦菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这些做法窍门，你也能轻松做出色香味俱佳的佳肴！快来试试吧！🥳
