🍄🥩香菇炒牛肉,这样做才美味！
香菇炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客的喜爱，如何炒制出美味的香菇炒牛肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
我们要准备好以下食材：新鲜牛肉、香菇、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。
牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,使其入味。
香菇泡发，洗净切片；青椒、红椒洗净切块；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油热后下入生姜片、蒜片爆香。
下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,炒至肉片表面微微焦黄。
加入香菇片，继续翻炒,使香菇充分吸收牛肉的香味。
加入青椒、红椒块，继续翻炒,炒至蔬菜断生。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，撒上葱花、香菜提香，即可享用美味的香菇炒牛肉啦！🍲
炒制香菇炒牛肉的要点如下：
牛肉切片时，要切得薄而均匀,这样炒出来的牛肉口感才会嫩滑。
腌制牛肉时，加入适量的淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
炒制过程中，火候要适中,避免牛肉炒老。
加入适量的水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
香菇的泡发时间不宜过长,以免失去口感。
学会这道香菇炒牛肉的制作方法，相信你一定能做出美味的佳肴，让家人和朋友大饱口福！🥳
