🌟水晶豆腐炒酱瓜——家常美味,简单易学🌟
水晶豆腐，因其晶莹剔透，口感滑嫩，常被用来做各种美味的菜肴，而酱瓜，则是我国传统的小菜，酸甜可口，开胃提神，就教大家如何将这两者结合，制作一道色香味俱佳的水晶豆腐炒酱瓜。👩🍳🍲
【食材准备】
- 水晶豆腐 1块
- 酱瓜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】 1️⃣ 水晶豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲 2️⃣ 酱瓜切成小丁，葱、姜、蒜切成末，青红椒切成圈，备用。🌶️ 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️ 4️⃣ 加入酱瓜丁，翻炒均匀，炒至酱瓜出汁。🍲 5️⃣ 放入焯好水的水晶豆腐，轻轻翻炒，让豆腐均匀裹上酱汁。🍲 6️⃣ 加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。🍲 7️⃣ 加入青红椒圈，快速翻炒均匀，即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 水晶豆腐焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 酱瓜的量可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。
- 翻炒时动作要轻柔,以免豆腐碎掉。
水晶豆腐炒酱瓜，色泽诱人，口感滑嫩，酱香浓郁，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这道美味佳肴！🎉🍽️
