🍊 酒店炒柚子皮，美味又健康的家常菜 🍲
柚子,这个冬季里的水果佳品，不仅美味多汁，其皮也大有用途，就让我们一起学习如何在酒店里也能轻松炒出美味的柚子皮吧！🎉
准备好以下食材：
- 柚子皮1个（选择新鲜、无虫蛀的柚子）
- 大蒜3瓣
- 青红椒各1个
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
步骤如下：
1️⃣ 处理柚子皮：将柚子皮用盐搓洗，去除表面的蜡质和杂质，将柚子皮切成细丝，放入开水中焯水，去除苦涩味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 切配其他食材：大蒜切片，青红椒切丝，生姜切丝。
3️⃣ 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
4️⃣ 加入柚子皮：将焯好水的柚子皮丝放入锅中，快速翻炒均匀。
5️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
6️⃣ 出锅：炒至柚子皮丝变得软糯，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水可以去除柚子皮的苦涩味,让口感更加清爽。
- 炒柚子皮时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 可以根据个人喜好,加入其他调料，如五香粉、辣椒等。
这样一道美味的酒店炒柚子皮就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜，快动手试试吧！🥳🍴
