🌿酱莴笋炒黄豆——家常美味的家常菜🍲
莴笋炒黄豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细讲解一下酱莴笋炒黄豆的烹饪步骤吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 莴笋 1根
- 黄豆 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】 1️⃣ 准备食材：将莴笋去皮，切成条状；黄豆提前浸泡几个小时，使其充分吸水变软；蒜切成末，生姜切片,葱切成葱花备用。
2️⃣ 焯水：将泡好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟，煮至黄豆熟透,捞出备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
4️⃣ 炒莴笋：将切好的莴笋条放入锅中，快速翻炒均匀,炒至莴笋条变软。
5️⃣ 加入黄豆：将煮好的黄豆倒入锅中,与莴笋条一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入酱油、花椒粉和盐，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
7️⃣ 出锅装盘：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 莴笋在炒制过程中不宜过度翻炒,以免失去口感。
- 黄豆要提前浸泡，这样炒制时更容易熟透,口感也更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
一道美味的酱莴笋炒黄豆就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是家人朋友聚餐时的好选择，快来动手试试吧！👨🍳🌿
