🌟 熏腊肉炒芹菜，家常美味的炒菜秘籍 🌿
在这个寒冷的冬天,一碗热气腾腾的熏腊肉炒芹菜简直是餐桌上的绝配！这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家常炒菜中的经典之作，下面，就让我来为大家揭秘熏腊肉炒芹菜的炒制技巧吧！🎉
🍲 【食材准备】
- 熏腊肉 150克
- 芹菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌱 【炒制步骤】
- 将熏腊肉切成薄片,放入开水中焯水去除多余的盐分，捞出备用。🍖
- 芹菜洗净后,切成约3厘米长的段；大蒜和生姜切成末；葱切成小段。🥬
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 放入焯好水的熏腊肉片,翻炒均匀至肉片表面微焦。🍖
- 将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒。🥬
- 芹菜炒至断生后,加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🧂
- 撒上葱段,快速翻炒几下，使葱段散发出香味即可出锅。🌿
🎯 【小贴士】
- 熏腊肉在炒制前最好焯水,这样可以去除多余的盐分，使味道更加鲜美。
- 炒芹菜时,火候要大，翻炒要快，这样可以使芹菜保持脆嫩口感。
- 葱段不宜炒制时间过长,以免失去香味。
🍲 【成品展示】 一盘色香味俱佳的熏腊肉炒芹菜就做好了！看着金黄的腊肉片与翠绿的芹菜交织在一起，食欲顿时大增，咬上一口，腊肉香而不腻，芹菜脆嫩可口，简直是冬日里的温暖美味！🍲🍲
赶快动手尝试一下这道简单的家常菜吧,保证让你和家人都爱不释口！🥳🥳
