蒜苔五香炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜苔五香炒肉丝的做法吧！👩🍳
材料
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苔 150克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 五香粉 适量
步骤
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，蒜苔洗净切成段，青红椒去籽切成丝，生姜切丝，大蒜切片。🍖🌿
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、五香粉和少量盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以使肉丝更加入味。🍲
炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦，捞出备用。🍳
炒蒜苔：锅中留少许油，放入姜丝和蒜片爆香，然后加入蒜苔段和青红椒丝，快速翻炒均匀。🌶️
调味：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖和酱油，快速翻炒均匀，使蒜苔和肉丝充分混合。🍲
出锅：炒至蒜苔断生，肉丝入味，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 肉丝腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整五香粉的用量。
蒜苔五香炒肉丝，简单几步就能做出美味佳肴，快来试试吧！🎉
