🍲 会泽缸豆炒肉,家常美味的秘诀大公开！
会泽缸豆炒肉，是一道源自云南会泽的家常美食，以其鲜香四溢、口感丰富而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥘
🔍 材料：
- 会泽缸豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
- 将缸豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切片；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、生姜末爆香,再加入缸豆段翻炒至缸豆变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与缸豆一起翻炒。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐调味，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 会泽缸豆的口感独特，炒制时不宜过度翻炒,以免破坏其口感。
- 肉片腌制时加入老抽，可以使肉片更加鲜嫩,颜色也更加诱人。
- 炒制过程中，注意火候,避免肉片炒老或缸豆炒糊。
会泽缸豆炒肉，是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜的做法，你就可以在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“小厨神”啦！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🍲
