🍲家常美味——炒冬瓜肉末🍲
炒冬瓜肉末，一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道佳肴，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 冬瓜：500克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块，放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。🍲
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
- 加入猪肉末，翻炒均匀至变色。🥩
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使肉末上色。🍴
- 加入焯好水的冬瓜块，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀，使冬瓜入味。🍲
- 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，让冬瓜熟透。🍲
- 开盖，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。🌿
🌿小贴士：
- 冬瓜焯水可以去除多余的淀粉,使炒出的冬瓜更加清脆可口。
- 猪肉末可以提前腌制一下，加入适量的盐、料酒和生抽,让肉质更加鲜嫩。
- 炒冬瓜肉末时，火候不宜过大,以免炒糊。
这道炒冬瓜肉末简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
