五香肉炒笋干怎么做🍲
五香肉炒笋干是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下五香肉炒笋干的制作方法吧！🌟
【所需食材】
- 五香肉：适量
- 笋干：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
将五香肉洗净，切成薄片；笋干提前用清水泡发，切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🍖🍄
热锅倒油，油热后放入五香肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香，再加入笋干片翻炒。🌶️
待笋干片炒至微黄，加入青红椒丝，继续翻炒。🥬
将炒好的五香肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。🍴
翻炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 五香肉可以选择现成的五香肉罐头，也可以自己制作，自己制作的方法是将猪肉煮熟后，加入五香粉、生抽、老抽、料酒等调料，腌制一段时间,然后煮熟即可。
- 笋干泡发时，可以加入少许盐,有助于去除杂质和异味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
五香肉炒笋干，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜，快来动手试试吧！🎉🍲
