辣椒炒牛奶渣怎么炒好吃？
辣椒炒牛奶渣,听起来是不是觉得有点奇怪？这可是四川的一道特色美食哦！😋下面，就让我来给大家详细介绍一下这道美食的做法吧！
我们要准备好以下食材：新鲜辣椒、牛奶渣、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
- 将新鲜辣椒洗净,切成圈状备用。🌶️
- 将牛奶渣放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。🥛
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 加入豆瓣酱炒出红油,然后放入腌制好的牛奶渣翻炒均匀。🥛
- 接着放入切好的辣椒圈,继续翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的水，让牛奶渣和辣椒圈更加入味。🍜
- 待汤汁略微收干时,撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。🌿
这样一道美味的辣椒炒牛奶渣就做好了！😊它的口感独特，既有辣椒的鲜辣，又有牛奶渣的香浓，让人回味无穷。🤤
在炒制过程中,注意以下几点：
- 牛奶渣腌制时间不宜过长,以免失去口感。🕒
- 辣椒不要切得太薄,以免炒制过程中容易破碎。🍅
- 炒制过程中,要控制好火候，以免烧糊。🔥
快来试试这道独特的辣椒炒牛奶渣吧,相信一定会给你带来不一样的味蕾体验！😉
