🍲 牛肉莴笋炒番茄，简单美味家常菜 🍳
牛肉莴笋炒番茄是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康生活的家庭,下面就来教大家如何炒出美味可口的牛肉莴笋炒番茄。
🍖 准备食材：
- 牛肉 200克
- 莴笋 100克
- 番茄 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精/味精 少许（可选）
🌶️ 炒制步骤：
- 牛肉切片，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 莴笋去皮切片，番茄切块,大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入番茄块,炒至番茄出汁。
- 将莴笋片加入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与莴笋和番茄一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽（可选）调味,翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精/味精（可选）提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 注意事项：
- 牛肉切片时可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 番茄炒至出汁后,汤汁会更加鲜美。
- 莴笋不宜炒得过久,以免变软失去口感。
牛肉莴笋炒番茄是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你的餐桌会更加丰富多彩，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的牛肉莴笋炒番茄！🌟🍴
