🌶️小虾炒蒜辣椒——家常美味的简单做法🍤
小虾炒蒜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【准备材料】
- 小虾 适量
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 青红椒 各1个
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 将小虾清洗干净，沥干水分备用，大蒜切成蒜末，青红椒去籽切成小块，生姜切丝备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜丝和蒜末，小火炒香。 3️⃣ 加入干辣椒，炒至辣椒表面微焦，散发出香味。 4️⃣ 将小虾放入锅中，快速翻炒均匀，让虾肉表面微红。 5️⃣ 倒入料酒去腥，再加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。 6️⃣ 放入青红椒块，快速翻炒至青红椒断生。 7️⃣ 出锅前，根据个人口味可适量加入少许葱花提香。
🍲【小贴士】
- 小虾最好选用新鲜的,这样炒出来的虾肉更加鲜美。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉炒老。
- 干辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
小虾炒蒜辣椒是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌶️🍤
