🌿大蒜炒腌鱼块，家常美味，简单易学！
大蒜炒腌鱼块,一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的大蒜炒腌鱼块吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 腌鱼块：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量（勾芡用）
🌿【炒制步骤】
- 腌制鱼块：将腌鱼块清洗干净，放入适量的盐、生抽、料酒，腌制10分钟，让鱼块入味。
- 准备调料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 爆香调料：将切好的大蒜片和姜丝放入锅中，小火煸炒至香味溢出。
- 加入鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，用中火翻炒至鱼块表面微黄。
- 调味上色：加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，让鱼块均匀上色。
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，翻炒均匀。
- 勾芡出锅：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使鱼块更加鲜嫩入味。
- 出锅装盘：待汤汁收浓，鱼块熟透后，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 腌制鱼块时,可以适量加入一些白糖，这样可以中和鱼块的腥味，让口感更加鲜美。
- 翻炒鱼块时,火候不宜过大，以免鱼块炒焦，影响口感。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响鱼块的口感。
🍽️【 大蒜炒腌鱼块是一道简单易学的家常菜，只要按照上述步骤操作，相信你也能轻松炒出美味的大蒜炒腌鱼块，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！🥳🍲
