油炸鸡腿炒辣椒🍗🔥，是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下它的制作方法吧！👩🍳
🔥【准备食材】
- 鸡腿2个
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉适量
- 植物油适量
🍗【制作步骤】
- 鸡腿去骨，切成块状，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉,腌制20分钟。
- 辣椒洗净，去籽，切成条状；大蒜、生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿块，炸至表面金黄,捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入辣椒条,快速翻炒均匀。
- 将炸好的鸡腿块重新放入锅中，加入适量的白糖,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,使鸡腿块更加入味。
- 煮至汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 鸡腿腌制时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 炸鸡腿时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
油炸鸡腿炒辣椒🍗🔥，口感鲜嫩，辣而不燥，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快来试试吧！👩🍳🍲
