🍠 地瓜炒肉的做法大全 🍖
地瓜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面为大家分享几种地瓜炒肉的做法,让你的餐桌更加美味！
🌟 基础版地瓜炒肉
材料：
- 地瓜 2个
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 地瓜去皮切块，猪肉切片，生姜、大蒜切片，青红椒切块,葱切段。
- 猪肉加少许盐、酱油、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后下猪肉翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油，加入生姜、大蒜炒香。
- 下地瓜块翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒和葱段,继续翻炒。
- 将炒好的猪肉倒回锅中,加入适量盐和酱油调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🌟 创新版地瓜炒肉
材料：
- 地瓜 2个
- 猪肉 150克
- 豌豆 50克
- 胡萝卜 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法：
- 地瓜去皮切块，猪肉切片，生姜、大蒜切片，豌豆和胡萝卜切丁,葱切段。
- 猪肉加少许盐、酱油、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后下猪肉翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油，加入生姜、大蒜炒香。
- 下地瓜块、豌豆和胡萝卜丁翻炒至地瓜微黄。
- 加入炒好的猪肉,继续翻炒。
- 加入适量盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士
- 地瓜切块后，可以用水泡一下,防止氧化变黑。
- 猪肉切片时，可以适当加一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
通过以上几种地瓜炒肉的做法，相信大家已经掌握了这道菜的基本技巧，快动手试试吧，让你的家人和朋友都爱上这道美味的家常菜！🤤🍲
