🍗🌳🥚 鸡丁毛豆炒茭白,家常美味炒制指南！
在我国的饮食文化中，鸡丁毛豆炒茭白是一道简单又美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家常餐桌，也适合宴请宾客，如何炒制出一道色香味俱佳的鸡丁毛豆炒茭白呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制步骤。
🌟 材料准备：
- 鸡胸肉 200克
- 毛豆 100克
- 茭白 2根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成丁状，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 茭白去皮，切成丁状；毛豆去壳,洗净备用。
- 热锅冷油，油温五成热时，下入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末和蒜末,炒香。
- 加入茭白丁和毛豆,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 鸡丁腌制时,加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 茭白炒制过程中，可以适当加点水,防止干锅。
- 炒制时间不宜过长，以免茭白和毛豆过于软烂,影响口感。
🍲 鸡丁毛豆炒茭白，一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧！🎉
