炒辣椒炒肉丝做法大全

炒辣椒炒肉丝做法大全🌶️🍲

炒辣椒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍炒辣椒炒肉丝的做法大全,让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！

🌟【食材准备】

• 猪里脊肉 200克
• 青红椒 各2个
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 料酒 1茶匙

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒去籽，切成细丝；大蒜和生姜切成末。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。 5️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒至断生。 6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

🌟【小贴士】

• 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
• 炒制过程中火候要大，快速翻炒,以免肉丝变老。
• 青红椒可以根据个人口味选择,喜欢吃辣的可以加入干辣椒。

🌟【美味搭配】 炒辣椒炒肉丝搭配米饭、馒头或面条都是不错的选择，既可以增加食欲,又能补充能量。

你学会炒辣椒炒肉丝的做法了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的炒辣椒炒肉丝！🎉🍳