猪肉炒茄子🍲——美味佳肴,让人回味无穷！
猪肉炒茄子，这道家常菜在我们的餐桌上可谓是家喻户晓，就让我来为大家分享这道美食的制作过程,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】 猪肉 200克 茄子 2个 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻,捞出沥干水分。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 放入茄子条,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【美食分享】 猪肉炒茄子，色泽诱人，口感鲜美，猪肉的鲜美与茄子的软糯相得益彰，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的佳肴，制作过程简单，营养丰富,是一道不可多得的美味佳肴。
🍲【温馨提示】
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量要适量。
- 茄子条在炒制前可以先用盐水浸泡,这样炒出来的茄子更加鲜嫩。
- 猪肉片腌制时间不宜过长,以免影响口感。
猪肉炒茄子，一道简单美味的家常菜，让我们在忙碌的生活中，也能品尝到家的味道，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的猪肉炒茄子！🍲🍲🍲
