🌿清炒扁豆角炒肉片，家常美味轻松做🍲
扁豆角炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒扁豆角炒肉片的做法吧！👩🍳
🍽️【所需食材】
- 扁豆角 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
🌿【制作步骤】
准备食材：将扁豆角洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽和淀粉拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽洗净，切成小块；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入蒜片和生姜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
炒扁豆角：锅中留少许油，放入扁豆角段，加入适量盐，翻炒均匀，炒至扁豆角断生。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与扁豆角一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入青红椒块，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 扁豆角在炒制前最好焯水,这样可以去除豆腥味，同时也能使烹饪时间更短。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
这样一道色香味俱全的清炒扁豆角炒肉片就做好了,简单几步，家常美味轻松上桌！快快动手试试吧！🥳🍳
