🍲 云豆炒肉，家常美味,简单易学！
云豆炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来给大家分享一道简单易学的云豆炒肉做法，保证让你一试难忘！🌟
🌈食材准备：
- 云豆（黄豆芽）适量
- 猪肉适量
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量
🍳 步骤如下：
1️⃣ 准备食材：将云豆洗净备用，猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
2️⃣ 调制酱汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、淀粉和水，搅拌均匀,备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后加入葱姜蒜爆香。
4️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色,肉片炒至八成熟即可盛出备用。
5️⃣ 炒云豆：锅中留少许油，加入云豆,翻炒至云豆变软。
6️⃣ 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,翻炒均匀。
7️⃣ 倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀,使云豆和肉片充分吸收酱汁的味道。
8️⃣ 出锅装盘：待云豆炒肉炒至熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 云豆要提前泡发,这样炒出来的菜口感更加嫩滑。
- 肉片要提前腌制,这样炒出来的菜更加入味。
- 炒云豆时，火候不宜太大,以免炒糊。
云豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐、朋友聚会中大显身手啦！快动手试试吧！🎉🍲
