豌豆笋干炒腊肉——家常美味，简单易学！
豌豆笋干炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：新鲜豌豆、笋干、腊肉、大蒜、生姜、干辣椒、盐、生抽、料酒。
将腊肉切成薄片,笋干提前用水泡发，切成小段；豌豆洗净备用。
生姜、大蒜切成末，干辣椒剪成小段。
热锅凉油,油热后放入腊肉煸炒，炒至腊肉表面微黄，出油。
加入生姜、大蒜、干辣椒炒香。
放入笋干,翻炒均匀。
加入豌豆,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒，调味后翻炒均匀。
炒至豌豆熟透,腊肉和笋干入味，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
腊肉在煸炒前可以用水泡一下,这样炒出来的腊肉更加鲜嫩。
豌豆不宜炒太久,以免口感变差。
腊肉和笋干在炒制过程中会出油,所以不需要加入太多油。
根据个人口味,可以适量添加辣椒。
这道豌豆笋干炒腊肉简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🍲🎉
