🌿【家常美味】茭白炒马蹄，做法窍门大公开！🍲
茭白炒马蹄，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘这道菜的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的茭白炒马蹄！🎉
🌿【食材准备】
- 茭白：2根
- 马蹄：3个
- 胡萝卜：半根
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】 1️⃣ 茭白、马蹄处理：将茭白和马蹄洗净，茭白去皮，切成薄片；马蹄去皮，切成小块；胡萝卜洗净，切成片；青红椒洗净，去籽切片；葱切段,姜蒜切片备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
3️⃣ 下蔬菜翻炒：加入茭白片、马蹄块、胡萝卜片和青红椒片,快速翻炒均匀。
4️⃣ 调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到蔬菜中。
5️⃣ 出锅装盘：炒至蔬菜熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌿【做法窍门】 1️⃣ 茭白切片时，可以用刀背轻轻拍一下，这样更容易切片，且口感更佳。 2️⃣ 马蹄去皮时，可以用盐搓一搓，这样更容易去除皮，且口感更脆。 3️⃣ 在炒蔬菜时，火候要大，快速翻炒，这样能保持蔬菜的清脆口感。 4️⃣ 加入少许醋，可以使菜肴更加鲜美。 5️⃣ 最后出锅前，可以撒上一把葱花，增加菜肴的香气。
🌿【 茭白炒马蹄是一道简单易学的家常菜，只要掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的茭白炒马蹄！快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！👩🍳👨🍳
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳
