莴笋银耳清炒——美味又养生的家常菜🍽️
莴笋银耳清炒是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清新，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的莴笋银耳清炒。
🌿 准备食材：
- 莴笋 1根
- 银耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🍽️ 制作步骤：
处理莴笋和银耳：莴笋去皮，切成细丝；银耳提前泡发，洗净后撕成小朵；葱切段，姜切丝。
焯水：锅中加水烧开，放入莴笋丝焯水约1分钟，捞出过冷水，这样可以保持莴笋的脆嫩口感。
炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。
加入银耳：将泡发好的银耳放入锅中翻炒均匀。
放入莴笋：将焯好水的莴笋丝加入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 莴笋焯水的时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 银耳泡发后要充分洗净,去除杂质。
- 炒制过程中要快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
通过以上步骤,一道美味的莴笋银耳清炒就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且口感清新，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧，让你的餐桌也增添一份健康与美味！🌟🍲
