猪肝炒肉要怎么炒好吃🤔
猪肝炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下猪肝炒肉的做法，让你轻松掌握这道美食的烹饪技巧👩🍳。
准备好以下食材：
- 猪肝 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
按照以下步骤进行烹饪：
- 将猪肝和猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 青红椒去籽切块,大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肝和猪里脊肉，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入大蒜和生姜爆香。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肝和猪里脊肉重新倒入锅中，加入老抽调色,翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这样一道美味的猪肝炒肉就完成了！🌟
烹饪小贴士：
- 猪肝在烹饪前需要用料酒、生抽腌制，可以去除腥味,使口感更佳。
- 猪肝和猪里脊肉要快速翻炒,以免炒老。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的口感和营养。
- 猪肝炒肉是一道快手菜，烹饪时间不宜过长,以免影响口感。
学会这道猪肝炒肉的做法，让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的“小厨神”哦！🎉
