朝天椒炒肉的做法大全🌶️🍲
朝天椒炒肉是一道极具川菜特色的美食，以其鲜辣可口、香气扑鼻而深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍朝天椒炒肉的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
基础版朝天椒炒肉
材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉）200克
- 朝天椒适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精适量
做法：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 朝天椒去籽，切成小段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片,继续翻炒出香味。
- 放入朝天椒段,快速翻炒至辣椒断生。
- 调入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
- 最后撒上鸡精或味精,出锅即可。
进阶版朝天椒炒肉
材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉）300克
- 朝天椒适量
- 青椒适量
- 豆豉适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精适量
做法：
- 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 朝天椒、青椒去籽，切成小段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片,继续翻炒出香味。
- 放入豆豉、朝天椒段、青椒段,快速翻炒至辣椒断生。
- 调入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
- 最后撒上鸡精或味精,出锅即可。
高级版朝天椒炒肉
材料：
- 猪肉（五花肉或瘦肉）500克
- 朝天椒适量
- 青椒适量
- 豆豉适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精适量
- 鸡蛋1个
做法：
- 猪肉切片，用料酒、生抽、鸡蛋液腌制20分钟。
- 朝天椒、青椒去籽，切成小段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片,继续翻炒出香味。
- 放入豆豉、朝天椒段、青椒段,快速翻炒至辣椒断生。
- 调入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
- 最后撒上鸡精或味精,出锅即可。
通过以上三种不同难度的朝天椒炒肉做法，相信大家已经对这道菜有了更深入的了解，快来动手试试吧，让你的味蕾在朝天椒的鲜辣中尽情舞蹈！🎉🌶️🍲
