🌿小芹菜炒海参，美味营养的家常菜🍽️
小芹菜炒海参是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下小芹菜炒海参的烹饪方法。
🌿【食材准备】
- 小芹菜：适量
- 海参：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌿【烹饪步骤】
- 海参处理：将海参提前泡发，清洗干净后切成条状，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 小芹菜处理：将小芹菜洗净，切成段状,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒海参：将焯好水的海参放入锅中，翻炒至海参表面微黄,加入少许老抽上色。
- 加入小芹菜：将小芹菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至小芹菜断生，汤汁浓稠，即可出锅装盘,撒上葱花点缀。
🌿【小贴士】
- 海参泡发时，可以用一些料酒和姜片,有助于去腥。
- 焯水时，水开后放入海参，焯水时间不宜过长,以免海参变老。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持菜品的鲜嫩口感。
小芹菜炒海参，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥢
