🌟南方肉炒东瓜：简单美味，轻松上桌🍲
在南方,东瓜（又称冬瓜）是一种常见的食材，肉质鲜嫩，口感独特，而肉炒东瓜更是家常菜中的一道佳肴，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的南方肉炒东瓜吧！🍳
准备好以下食材：东瓜、猪肉、青椒、红椒、蒜、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
东瓜去皮去瓤,切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟；青椒、红椒切成圈，蒜、生姜切片，葱切段。
热锅倒油,油热后放入肉片，炒至变色，取出备用。
锅中留底油,放入蒜片、生姜片爆香，再加入东瓜片翻炒至表面微黄。
倒入肉片,翻炒均匀，加入青椒圈、红椒圈，继续翻炒。
加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
东瓜切片时,可以适当撒点盐，这样炒出来的东瓜片口感更佳。
肉片腌制时,加入适量料酒，可以去腥增香。
炒东瓜时,火候不宜太大，以免东瓜炒糊。
东瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
一道美味的南方肉炒东瓜就这样完成了！🎉相信大家已经迫不及待想要品尝这道菜了吧！快快动手，为家人和朋友准备这道美味佳肴吧！🍽️
