猪肚炒猪肠是一道色香味俱佳的传统家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下猪肚炒猪肠的烹饪方法，让你的味蕾也能感受到这道美味佳肴的魅力🍲。
我们要准备好以下食材：猪肚、猪肠、红椒、青椒、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。
猪肚和猪肠清洗干净,用盐、面粉、醋反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，将猪肚切成条状，猪肠切成小段，红椒、青椒切丝，大蒜、生姜切片，葱切段。
热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香，再放入猪肚和猪肠煸炒，加入料酒去腥。
猪肚和猪肠炒至变色后,加入生抽、老抽上色，翻炒均匀。
接着放入红椒、青椒丝，继续翻炒均匀。
加入葱段、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀，炒至食材熟透即可。
🌟小贴士：
猪肚和猪肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
猪肚和猪肠的煸炒时间不宜过长,以免口感变硬。
加入生抽、老抽后，翻炒均匀，使食材上色均匀。
调味料可以根据个人口味适量添加。
经过以上步骤,一道美味的猪肚炒猪肠就完成了！猪肚的鲜美与猪肠的韧劲相互交织，再配上红椒、青椒的爽脆，让人回味无穷，快来试试这道家常菜吧，让你的餐桌更加美味！🎉🍲
