🌿 清炒莴笋：简单美味，做法分享！
莴笋,这种绿色的蔬菜，口感清脆，营养丰富，是家常菜中常见的食材，就和大家分享一下如何清炒莴笋，让这道菜既简单又美味！👩🍳
🌿 准备材料：
- 莴笋 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
🌿 烹饪步骤：
莴笋处理：将莴笋去皮，切成细丝，莴笋皮虽然富含营养，但口感较为涩，所以很多人选择去皮食用，切成细丝后，可以用水冲洗一下，去除多余的杂质和农药残留。
焯水：锅中烧开水，加入少许盐，将莴笋丝放入焯水，大约1-2分钟，捞出过冷水，这样可以保持莴笋的清脆口感。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
快速翻炒：将焯好水的莴笋丝放入锅中，快速翻炒，让莴笋丝均匀受热。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
出锅装盘：莴笋炒至断生，即可出锅装盘，莴笋的颜色会更加翠绿，看起来非常诱人。
🌿 小贴士：
- 清炒莴笋的关键在于快速翻炒,这样可以保持莴笋的脆嫩口感。
- 焯水可以去除莴笋丝的涩味,使口感更加清爽。
- 莴笋不宜炒得过久,否则会失去脆嫩感。
🍽️ 这样一道简单美味的清炒莴笋就完成了！快快动手试试吧，保证你家的餐桌也会因此增添一抹清新！🌿🍽️
