🍲 下饭炒空心菜,这样炒才好吃！
空心菜，又称“通心菜”，是一种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感爽脆，是很多家庭餐桌上的常客，尤其是搭配米饭，简直是绝配！下饭炒空心菜怎么炒才好吃呢？下面就来给大家分享几个小技巧，让你的炒空心菜色香味俱全,美味可口！
🌿 准备食材：
- 空心菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
- 空心菜洗净，切成约3-5厘米长的段，用开水焯一下，捞出过冷水,沥干水分。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入空心菜，快速翻炒均匀,让每一片叶子都裹上蒜香。
- 根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精/味精调味。
- 如有需要，可加入蒜蓉辣椒酱,增加菜肴的辣味和风味。
- 炒至空心菜断生,即可出锅装盘。
🎯 小贴士：
- 空心菜焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 炒空心菜时，火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加爽脆可口。
- 如有条件，可以选择新鲜的空心菜,这样炒出的菜更加美味。
- 蒜末和姜末的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味的朋友可以适量增加。
🍽️ 炒好的空心菜，搭配米饭，简直是下饭神器！快来试试这个简单又美味的炒空心菜做法吧！🥳🍜🌿
