🌶️豇豆炒肉末：家常美味的秘诀🍲
豇豆炒肉末，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是很多人餐桌上的常见菜肴，想要炒出一盘美味的豇豆炒肉末，以下几个小技巧不可不知哦！🎉
选择新鲜的豇豆和新鲜的猪肉是关键，新鲜的豇豆色泽鲜亮，肉质紧实；新鲜的猪肉肉质细腻，脂肪分布均匀，这样的食材炒出来的菜肴自然美味可口。🍃
【步骤一：准备食材】
- 豇豆洗净,切成小段；
- 猪肉切成末，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少量油,拌匀腌制10分钟；
- 准备葱姜蒜,切末备用。
【步骤二：炒制肉末】
- 热锅凉油，油温五成热时,放入肉末翻炒至变色；
- 加入葱姜蒜末,炒出香味；
- 转中小火，将肉末炒至熟透,盛出备用。
【步骤三：炒豇豆】
- 锅中留少许油,放入豇豆段翻炒；
- 炒至豇豆变软，加入适量的盐、生抽、糖和少许水,翻炒均匀；
- 将炒好的肉末重新放入锅中,与豇豆一起翻炒均匀。
【步骤四：出锅装盘】
- 炒至豇豆和肉末都熟透,加入少许鸡精提鲜；
- 出锅装盘，一道美味的豇豆炒肉末就完成了！🥳
小贴士：
- 豇豆不宜炒得太久,以免口感变差；
- 调味料可根据个人口味适量调整；
- 肉末腌制时加入少量油,可以使炒出的肉末更加嫩滑。
家常美食，就在你我之间，动手尝试一下豇豆炒肉末吧，保证让你食欲大开！🤤
