蘑菇炒羊肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的蘑菇炒羊肉丝🍄🍖！
🌟【准备食材】
- 羊肉 200克
- 鲜蘑菇 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 羊肉切丝：将羊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蘑菇切片：将鲜蘑菇洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 炒羊肉：将腌制好的羊肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝变得紧实。
- 加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，与羊肉丝一起翻炒，让蘑菇充分吸收羊肉的香味。
- 调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒，让青红椒丝保持脆嫩。
- 出锅装盘：炒至所有食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 羊肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒蘑菇时火候不宜过大,以免蘑菇炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否加入。
这样一道美味的蘑菇炒羊肉丝就完成了,鲜嫩的羊肉搭配爽滑的蘑菇，口感丰富，营养均衡，快动手试试吧，保证让你食欲大开，吃出满满的幸福感！🍲🥰
