猪肉炒辣椒怎样炒才好吃🌶️
猪肉炒辣椒是一道家常菜,简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，猪肉炒辣椒怎样炒才好吃呢？下面就来给大家分享一下制作猪肉炒辣椒的秘诀吧！👇
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，切成薄片。
- 辣椒：根据个人口味选择辣椒种类，如小米辣、灯笼椒等，切成段。
- 葱、姜、蒜：分别切成末。
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量。
- 食用油：适量。
我们按照以下步骤进行烹饪：
- 猪肉切片后,加入少许酱油、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入辣椒段,继续翻炒，让辣椒炒至断生。
- 根据个人口味,加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 翻炒至食材熟透,出锅前撒上少许葱花增香。
炒猪肉辣椒的秘诀如下：
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的猪肉口感更嫩滑。
- 腌制猪肉时,加入淀粉可以使猪肉更嫩，口感更好。
- 炒辣椒时,火候要大，快速翻炒，以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味调整调料的用量,使菜品更加美味。
通过以上步骤,一道美味的猪肉炒辣椒就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🤤
