🍲牛肉土豆片炒韭菜——家常美味的家常菜🍲
牛肉土豆片炒韭菜,是一道色香味俱全的家常菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉 200克
- 土豆 1个
- 韭菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将牛肉切成薄片，土豆去皮切成薄片，韭菜洗净切段，生姜和大蒜切成末备用。🍲
- 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和生姜末，拌匀后腌制10分钟。🍖
- 焯水土豆片：锅中加水烧开，将土豆片焯水至变色，捞出备用。🍠
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，取出备用。🍲
- 爆香：锅中留少许油，放入蒜末爆香。
- 翻炒土豆片：将焯好水的土豆片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入韭菜：将韭菜段放入锅中，与土豆片一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，根据个人口味调整。
- 翻炒出锅：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与土豆片和韭菜一起翻炒均匀，炒至韭菜断生即可出锅。🍲
🍽️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当加入一点淀粉，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。
- 焯水土豆片可以去除多余的淀粉,让土豆片更加爽脆。
- 韭菜炒至断生即可,过熟会失去其特有的香味。
牛肉土豆片炒韭菜,简单几步就能做出美味佳肴，赶快动手试试吧，保证让你食欲大增！🌟🍲
