尖椒炒扁豆丝是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜,保证色香味俱全！
🌶️【准备食材】
- 扁豆丝 200克
- 尖椒 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️【炒制步骤】 1️⃣ 处理食材：将扁豆丝洗净，用开水焯一下，捞出后沥干水分备用，尖椒洗净切丝,备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
3️⃣ 加入尖椒：将尖椒丝放入锅中,翻炒至尖椒丝变软。
4️⃣ 放入扁豆丝：将焯好的扁豆丝放入锅中,与尖椒一起翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入生抽，根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
6️⃣ 出锅装盘：炒至扁豆丝和尖椒都熟透，扁豆丝变软,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 扁豆丝焯水可以去除豆腥味,也能让炒出来的菜更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要适中,避免扁豆丝炒得太老。
- 尖椒可以根据个人口味选择是否去籽,去籽后辣味会淡一些。
这样一道美味的尖椒炒扁豆丝就完成了，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌶️🌿
