辣椒黄豆炒肉——美味家常菜，轻松炒出美味佳肴🌶️🌶️🌽🍖
辣椒黄豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的辣椒黄豆炒肉吧！👩🍳👨🍳
🌶️食材准备：
- 猪里脊肉：300克
- 黄豆：100克
- 干辣椒：10克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌶️炒制步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐，腌制10分钟。
- 黄豆提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜蒜爆香，再加入干辣椒翻炒。
- 下入黄豆,翻炒至表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入葱段，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌶️小贴士：
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 黄豆要提前浸泡,这样炒出来的豆子更加软糯。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒黄豆炒肉是一道简单易学的家常菜,只要掌握了炒制技巧，相信大家都能轻松炒出美味佳肴！快动手试试吧！🍲🍲🍲
