外婆菜炒地瓜是一道极具家常风味的菜肴，它不仅美味，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下外婆菜炒地瓜的具体做法吧！🍽️
我们需要准备以下食材：
- 地瓜：2-3个
- 外婆菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来一步步操作：
准备食材：将地瓜去皮，切成小块；外婆菜洗净，切成小段；蒜末、生姜末、葱花准备好。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒地瓜：将切好的地瓜块放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入外婆菜：将切好的外婆菜放入锅中,与地瓜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到地瓜和外婆菜中。
出锅：炒至地瓜熟软，外婆菜变得鲜嫩，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
装盘：将炒好的外婆菜炒地瓜装盘，一道美味的家常菜就完成了！🥰
外婆菜炒地瓜的做法简单易学，而且地瓜富含膳食纤维，对肠胃健康大有裨益，外婆菜则具有很好的开胃作用，两者搭配，既美味又营养，不妨试着做给家人和朋友尝尝，相信一定会受到他们的喜爱哦！👩🍳🍽️
