龙虾球炒莴笋是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了莴笋的清新口感，又融入了龙虾的鲜美滋味，下面就来教大家如何炒出美味的龙虾球炒莴笋🍤🥬。
🔥【准备工作】
- 龙虾球：购买新鲜的龙虾，清洗干净后去壳取肉，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 莴笋：莴笋去皮，切成滚刀块。
- 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉、食用油。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的龙虾球，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入莴笋块，大火翻炒至表面微黄，加入适量的盐和糖调味。
- 将炒好的龙虾球重新倒入锅中,与莴笋块一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、蚝油，快速翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
- 倒入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。
- 出锅前撒上葱花或香菜提香,即可装盘上桌。
🌈【小贴士】
- 龙虾球腌制时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 炒莴笋时,火候要大，动作要快，以免莴笋出水变软。
- 勾芡时,水淀粉的比例要适中，以免过于浓稠。
龙虾球炒莴笋是一道简单易学的家常菜,既营养又美味，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🎉🍴
