🐟炒小金鱼，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！🍲
小金鱼,又称“桂花鱼”，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，就让我来为大家分享一下炒小金鱼的做法，保证让你一学就会，一做就成功！🎉
🍳【食材准备】
- 小金鱼：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒小金鱼步骤】
- 将小金鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，沥干水分。
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 将小金鱼加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的小金鱼，中火煎至两面金黄。
- 煎好的小金鱼盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将煎好的小金鱼重新放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上葱花，即可享用美味的炒小金鱼啦！🍲
🌟【小贴士】
- 小金鱼在腌制时,可以加入少许淀粉，这样可以使鱼肉更加嫩滑。
- 煎鱼时,油温不宜过高，以免鱼皮煎糊。
- 翻炒时,动作要轻柔，以免鱼肉破碎。
🎉学会了这道炒小金鱼的做法，你就可以在家里轻松享受到这道美味佳肴啦！快来动手试试吧！👍🍲🐟
