🍲 藕炒肉片，美味家常菜的烹饪秘诀 🍲
藕炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出美味的藕炒肉片！
🍳 准备食材：
- 莲藕：1根
- 猪里脊肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
加入藕片：将切好的藕片放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽,根据个人口味调整盐的量。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，让藕片和肉片充分吸收调味料,炒至藕片变软即可出锅。
🌟 小贴士：
- 莲藕切片时，可以先用盐水浸泡一下,这样切出来的藕片不会氧化变黑。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
🍲 美味的藕炒肉片就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴都非常合适，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉👩🍳🍲
