🐟黑鱼炒猪肚，美味佳肴的制作方法！
黑鱼炒猪肚,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 黑鱼一条（约500克）
- 猪肚一个（约300克）
- 葱一根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
🌟制作步骤：
将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成片状；猪肚用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后切成片状。
将切好的黑鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，再加入少许淀粉抓匀，使鱼片更加鲜嫩。
葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
热锅凉油,油热后下入姜蒜爆香，再加入腌制好的黑鱼片，快速翻炒至鱼片变色。
下入猪肚片,翻炒均匀，让猪肚片充分吸收黑鱼的鲜味。
加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
下入青红椒丝,翻炒几下，使青红椒丝断生。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
腌制黑鱼片时,加入淀粉可以使鱼片更加鲜嫩，口感更佳。
猪肚在清洗过程中,要反复搓洗，去除异味，否则会影响口感。
炒制过程中,火候要适中，以免烧糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉经过以上步骤，一道美味可口的黑鱼炒猪肚就完成了！🍲快来试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🥳
