江西猪脚炒辣椒,是一道极具地方特色的美食。😋
我们要准备好食材：猪脚、辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。🍖🔥
我们来详细介绍一下江西猪脚炒辣椒的烹饪步骤：
将猪脚清洗干净,放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质，煮好后捞出，用冷水冲洗干净，然后切成块状。🍖
生姜、大蒜切片，葱切段备用，辣椒根据个人口味选择，辣度越高越有风味。🔥
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。🍳
将切好的猪脚放入锅中,翻炒至表面微黄。🍖
加入适量料酒,去腥增香。🍷
加入生抽、老抽，调色调味。🍜
放入辣椒,翻炒至辣椒断生。🔥
加入葱段,翻炒均匀。🍃
加入适量的盐和糖,根据个人口味调整。🍴
翻炒均匀,让猪脚和辣椒充分吸收调料的味道。🍳
待猪脚熟透,即可出锅装盘。😋
江西猪脚炒辣椒,色泽红亮，辣而不燥，口感鲜美。😋
这道菜的关键在于火候和调料的搭配,火候要掌握好，辣椒不要炒糊，猪脚要炖得酥烂，调料方面，生抽、老抽、料酒要适量，这样炒出的猪脚炒辣椒才会更加美味。🍲
江西猪脚炒辣椒,是一道色香味俱全的佳肴，快快动手试试吧！👍
