🍲肉丝炒肉汤家常做法🍲
肉丝炒肉汤是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家分享肉丝炒肉汤的家常做法，让我们一起动手，为家人烹饪一桌美味佳肴吧！👩🍳🍲
【食材】 猪肉（里脊肉）300克、香菇3朵、胡萝卜1根、葱1根、姜1小块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、淀粉1勺、清水适量、油适量
【步骤】
- 将猪肉切成细丝,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香菇洗净,切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱切段；姜切片。
- 热锅凉油,油热后下入姜丝爆香。
- 放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
- 锅中留底油,加入胡萝卜丝翻炒至变软。
- 加入香菇丝,继续翻炒片刻。
- 倒入适量的清水,大火烧开后，加入炒好的肉丝。
- 调入适量的盐,煮至汤汁浓稠。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
- 腌制肉丝时,加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
- 胡萝卜和香菇具有丰富的营养,可以增加菜肴的口感和营养价值。
肉丝炒肉汤是一道简单易学的家常菜,营养丰富，适合各种年龄段的人食用，快动手尝试一下这个美味的肉丝炒肉汤吧！🌟🍲
