芹菜豆子炒鸡肉是一道美味又营养的菜肴,它将芹菜、豆子和鸡肉巧妙地搭配在一起，口感丰富，味道鲜美，这道菜不仅可以满足我们的味蕾，还能为身体提供所需的营养。
让我们来了解一下这道菜的主要食材,芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素 C、维生素 B 族、钾、钙等营养成分，它具有降血压、降血脂、清热解毒等功效，对我们的健康非常有益，豆子是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含膳食纤维、维生素 C、维生素 E、钾、镁等营养成分，它具有健脾养胃、清热解毒、利水消肿等功效，对我们的消化系统和免疫系统都有很好的保护作用，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含维生素 A、维生素 B 族、锌、铁等营养成分，它具有温中益气、强身健体、提高免疫力等功效，对我们的身体有很好的滋补作用。
将这三种食材搭配在一起,可以起到营养互补的作用，芹菜和豆子可以提供膳食纤维和维生素 C，帮助我们消化和吸收鸡肉中的蛋白质，鸡肉可以提供蛋白质和矿物质，帮助我们增强体力和免疫力，这道菜色香味俱佳，口感丰富，芹菜的清脆、豆子的软糯、鸡肉的嫩滑，让这道菜吃起来非常爽口，这道菜的做法也非常简单，将鸡肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将芹菜和豆子洗净切成小段，锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，放入芹菜和豆子翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽等调味料翻炒均匀即可。
芹菜豆子炒鸡肉是一道非常健康、美味、营养的菜肴，它不仅适合家庭日常食用，也适合在宴客时端上餐桌，如果你还没有尝试过这道菜，不妨赶快动手做一做吧！
