皮蛋炒豌豆角是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的皮蛋炒豌豆角🍲。
准备好所需的食材：皮蛋2个，豌豆角200克，蒜末适量，盐、生抽、食用油各适量。
准备食材：将皮蛋去壳，切成小块；豌豆角洗净，切成段；蒜末准备好。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
下豌豆角：将切好的豌豆角放入锅中,快速翻炒至豌豆角表面微微变绿。
加入皮蛋：将切好的皮蛋块放入锅中,与豌豆角一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀,让豌豆角和皮蛋充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至豌豆角熟透，皮蛋入味后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豌豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 皮蛋在炒制前最好用温水浸泡一会儿,去除涩味。
- 翻炒时要快速,保持豌豆角的脆嫩。
这样一道美味的皮蛋炒豌豆角就完成了！🎉不仅色香味俱全，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱佳的皮蛋炒豌豆角！🍽️
