豆腐炒白菜炒豆芽的做法 🍲
豆腐炒白菜炒豆芽是一道简单又营养丰富的家常菜,不仅口感清爽，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！👩🍳
【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 白菜 1颗
- 豆芽 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 白菜切丝：将白菜洗净，切成细丝，备用。🌱
- 豆芽洗净：将豆芽洗净，沥干水分，备用。🌱
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。🔥
- 爆香蒜末：放入蒜末，煸炒至金黄色，出香味。🌶️
- 加入白菜：将白菜丝放入锅中，快速翻炒至断生。🍀
- 加入豆芽：将豆芽加入锅中，与白菜一起翻炒。🌱
- 放入豆腐：将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐表面均匀裹上油。🍃
- 调味：加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，使调料充分融入食材中。🍲
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🥢
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 白菜和豆芽不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
这道豆腐炒白菜炒豆芽简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
