酸辣椒炒牛筋面，一道色香味俱佳的川菜，既开胃又下饭，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：牛筋面、酸辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油。
准备食材：将牛筋面提前用温水泡软，备用，酸辣椒切成小段，蒜、姜、葱分别切成末。
炒制牛筋面：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。
加入酸辣椒：将切好的酸辣椒放入锅中,翻炒至辣椒出香味。
下牛筋面：将泡软的牛筋面放入锅中,与酸辣椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐，继续翻炒均匀,让牛筋面充分吸收调料的味道。
出锅：炒至牛筋面熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌶️小贴士：
- 牛筋面泡软后，可以适当缩短炒制时间,以免煮得太烂。
- 酸辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣的朋友可以多放一些。
- 炒制过程中，注意火候,避免牛筋面糊锅。
酸辣椒炒牛筋面，口感劲道，酸辣开胃，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快快动手尝试一下吧！🤤
