豌豆豆瓣炒瘦肉——家常美味，简单易学🍲
豌豆豆瓣炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就香！
🌱【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 豌豆豆瓣：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、水淀粉，腌制10分钟，让肉片更加入味。
- 豌豆豆瓣洗净,沥干水分；生姜切成末；蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦。
- 将豌豆豆瓣倒入锅中,与肉片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许老抽调色，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 豌豆豆瓣不宜炒太久,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免肉片炒老了口感变硬。
豌豆豆瓣炒瘦肉,色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道非常受家人欢迎的菜肴，赶快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥳🌟
