🍳鸡蛋清炒肉，家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道家常美味——鸡蛋清炒肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，简单易学，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋清炒肉吧！🥘
准备好所需食材：猪肉、鸡蛋清、青椒、胡萝卜、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
猪肉切片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉和少量水腌制10分钟,使其入味。
青椒、胡萝卜、洋葱洗净切丝备用。
鸡蛋清打散备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至变色后盛出备用。
锅中留少许油，放入青椒、胡萝卜、洋葱丝翻炒至断生。
加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
倒入打散的鸡蛋清，快速翻炒,使肉片和鸡蛋充分混合。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
鸡蛋清要倒入锅中后迅速翻炒，使肉片和鸡蛋充分混合,口感更佳。
根据个人口味，可以适量加入其他蔬菜，如豆芽、木耳等。
炒菜时，注意火候,避免烧糊。
鸡蛋清炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐中展示你的厨艺啦！快来试试吧，相信你一定会做出美味的鸡蛋清炒肉！🎉🍲
